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तुर्की के अलावा हर पकवान के बारे में शाकाहारी, यहाँ तक कि ग्रेवी भी बनाई जा सकती है।

थैंक्सगिविंग की तुलना में कोई दिन शाकाहारी लोगों के लिए अधिक तनाव का कारण नहीं बनता है। हालांकि शाकाहारी होना पहले से कहीं ज्यादा आसान है, देश भर के रेस्तरां और किराने की दुकानों पर भोजन के विकल्प के साथ, धन्यवाद पर शाकाहारी होना भारी तनावपूर्ण हो सकता है।

चाहे आप पूरी तरह से वेजिन डिनर पका रहे हों या अपने परिवार के पारंपरिक डिनर में डिश ला रहे हों, कुछ प्रभावशाली रेसिपी हैं जिन्हें आप इस छुट्टी के डर से दूर कर सकते हैं।


मुख्य पाठ्यक्रम

मुख्य पाठ्यक्रम थैंक्सगिविंग दावतों का मुख्य केंद्र है, लेकिन अनुभवी शाकाहारी इस कोर्स को छोड़ देते हैं और इसके बजाय विभिन्न पक्षों और दिलकश व्यंजनों का आनंद लेते हैं। हालाँकि, यदि आप अपने थैंक्सगिविंग डे तालिका में जोड़ने के लिए कुछ शो स्टॉप चाहते हैं, तो विकल्प हैं। अगर एक स्टोर-खरीदा टॉफर्की आपका जाम नहीं है, तो आविष्कारशील बनें। आप ग्रेवी के साथ एक मसूर या सीताफल की रोटी, एक माउथवाटर शाकाहारी चरवाहे की पाई, भरवां स्क्वैश या फूलगोभी के स्टेक परोस सकते हैं। या, बॉक्स के बाहर सोचें और अपने पसंदीदा कद्दू पास्ता पकवान, एक गर्म और मसालेदार करी, या एक स्वादिष्ट सब्जी पेला पकाना। शाकाहारी धन्यवाद के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि पालन करने के लिए कोई नियम नहीं हैं!


भरता

यह व्यंजन बेहद स्वादिष्ट है और अविश्वसनीय है। अपने पसंदीदा नुस्खा (या बॉक्स मिश्रण - कोई निर्णय नहीं) का उपयोग करके, जैतून का तेल जोड़ें या शाकाहारी मक्खन नियमित मक्खन के स्थान पर और बिना छेड़े गैर-डेयरी दूध बजाय नियमित दूध के। अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों के साथ पोशाक और हम शर्त लगाते हैं कि कोई भी इसे डेयरी मुक्त नहीं बता पाएगा।

डेयरी मुक्त छाछ बिस्कुट

यह वास्तव में माउथवॉटरिंग, बटरमिल्क-स्टाइल बिस्कुट, जो कि पशु उत्पादों से 100% मुक्त हैं, को कंजक्ट करना संभव है। चुनने के लिए ऑनलाइन दर्जनों व्यंजन हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, मक्खन मक्खन या जैतून का तेल के लिए मक्खन को स्वैप करें और अपने छाछ को शाकाहारी करें। ऐसा करने के लिए, एक डेयरी मुक्त दूध (आदर्श रूप से सोया, बादाम, या काजू) का उपयोग करें और एक बड़ा चमचा जोड़ें सेब का सिरका । इसे रूखा होने दें और मिनटों में आपके पास सही छाछ होगी, डेयरी को घटाएं।


मैक और पनीर'

यह क्लासिक थैंक्सगिविंग डिश एक उदासीन है और इसे वेजाइना करने के लिए बहुत कठिन हो सकता है। हर कोई अपने मैक और पनीर को थोड़ा अलग तरीके से पसंद करता है, इसलिए सही शाकाहारी नुस्खा खोजने से कुछ परीक्षण और त्रुटि होती है। हालांकि एक बात सुनिश्चित है - आप में निवेश करना चाहते हैं पोषक खमीर (यह भी 'नोच' के रूप में जाना जाता है) अपने पास्ता में पनीर स्वाद जोड़ने के लिए। यदि आप अपने पकवान में कुछ गहराई जोड़ना चाहते हैं, तो आपको डेयरी मुक्त दूध और शाकाहारी मक्खन की भी आवश्यकता होगी। मसाले, बनावट के लिए ब्रेडक्रंब, या स्वास्थ्य बढ़ाने के लिए साग के लिए श्रीराचा या जालपैनोस के साथ अपने नुस्खा को अनुकूलित करें।

अपरिवर्तनीय कॉर्ब्रेड

ओवन से बाहर ताज़ा कॉर्नब्रेड की तुलना में अधिक आमंत्रित कुछ भी नहीं है। चाहे आप इसे दिलकश या मीठा पसंद करते हैं, धन्यवाद दिवस पर कॉर्ब्रेड एक आकर्षण है। आप खरोंच से अपने खुद के सेंकना कर सकते हैं या डेयरी-मुक्त बॉक्स मिश्रण खरीद सकते हैं। नारियल के तेल के लिए बादाम के दूध या पानी और मक्खन के लिए दूध का सेवन करें। यदि आपको एक अंडे की आवश्यकता है, तो एक सन या चिया अंडे को एक साथ मिलाएं। ऐसा करने के लिए, जमीन का एक बड़ा चमचा जोड़ें शेयर या सन गर्म पानी के तीन बड़े चम्मच के साथ एक मिश्रण का कटोरा। मिश्रण को बैठने और गाढ़ा करने के लिए, एक अंडे जैसी स्थिरता को दें। यह शाकाहारी अंडा आपके कॉर्ब्रेड को एक साथ रखेगा, जबकि नारियल का तेल आपकी रोटी में एक अपरिवर्तनीय, फिर भी सूक्ष्म मिठास जोड़ता है।


मिठाई

मिठाई के बिना धन्यवाद (या जीवन, उस बात के लिए) क्या है? शाकाहारी डेसर्ट स्वादिष्ट और कभी-कभी नॉन-वेजन विकल्पों की तुलना में अधिक पतले होते हैं। कद्दू पाई जैसे क्लासिक्स को वेजाइना करना आसान है। आप शाकाहारी क्रस्ट को दुकानों में प्रीमियर कर सकते हैं या कुचल का उपयोग करके अपना खुद का बना सकते हैं जौ का आटा , पेकान, और एक बांधने की मशीन के रूप में खजूर या मेपल सिरप। अंडों को छीलकर और अपने पसंदीदा पौधे के दूध के साथ दूध को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नस्टार्च डालकर फिलिंग बनाएं। तुम भी एक सभी प्राकृतिक के लिए खजूर के लिए चीनी स्वैप कर सकते हैं, लेकिन अभी भी इस क्लासिक पकवान का मीठा संस्करण।

अपने डेसर्ट के बाकी हिस्सों के लिए एक ही तर्क का पालन करें - ऐप्पल पाई, स्ट्रूडल्स या केक - प्लांट-आधारित दूध के साथ दूध की अदला-बदली करके, नियमित रूप से अंडे के लिए चिया या सन अंडे को दबाकर, और मक्खन या तेल के साथ मक्खन की जगह। एक बार जब आप जानते हैं कि गैर-शाकाहारी सामग्री को कैसे बदलना है, तो बेकिंग एक हवा है।

सामान्य सुझाव जब गैर-शाकाहारी रात्रिभोज में भाग लेते हैं


यदि आप रात के खाने के लिए अपने परिवार या दोस्तों में शामिल हो रहे हैं, तो आपको मेज पर अधिकांश भोजन खाने में सक्षम नहीं होने के बारे में जोर दिया जा सकता है। घबराइए नहीं - अपने अवकाश का आनंद लेते हुए, अपने आहार पर ध्यान केंद्रित रखने के कुछ आसान तरीके हैं।

सबसे पहले, जो कोई भी पार्टी की मेजबानी कर रहा है, उससे पूछें कि क्या वे बिना मक्खन के कुछ सब्जियां परोस सकते हैं। या, अपनी खुद की जमी हुई या ताजी सब्जियां साथ लाएं। मेजबान आमतौर पर अपने मेहमानों के आहार को समायोजित करना चाहते हैं, इसलिए एक साधारण बदलाव के लिए पूछना आम तौर पर कोई बड़ी बात नहीं है।

यदि आप कुछ विशेष अनुरोध करने में सहज महसूस नहीं करते हैं, तो अपने स्वयं के शाकाहारी व्यंजन या स्नैक्स लेकर आएं। शानदार भोजन बनाने के लिए आपको केवल कुछ प्रमुख व्यंजनों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, ऐसे संभावित व्यंजन हैं जो गलती से मीठे आलू, क्रैनबेरी सॉस और कच्ची सब्जी जैसे शाकाहारी हैं।

आराम करें और याद रखें, थैंक्सगिविंग परिवार और दोस्तों के साथ जश्न मनाने का समय है, इसलिए विवरणों को अपने अवकाश को बर्बाद न करें।


कोर्टनी जॉनसन बेस्टरव्यू के लिए एक लेखक हैं। BestReviews एक एकल मिशन के साथ एक उत्पाद की समीक्षा करने वाली कंपनी है: अपने क्रय निर्णयों को आसान बनाने और आपको समय और धन बचाने में मदद करने के लिए। BestReviews निर्माताओं से मुफ्त उत्पादों को कभी स्वीकार नहीं करता है और प्रत्येक उत्पाद को अपने स्वयं के फंड से खरीदता है।

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ट्रिब्यून कंटेंट एजेंसी, एलएलसी द्वारा वितरित किया गया।